Цікаві факти про вітаміни стосуватимуться найрізноманітніших тем, включаючи біохімію, медицину, харчування та інші області. Вітаміни відіграють важливу роль у життєдіяльності кожної людини. Вони впливають як на фізичне, так і на емоційний стан людей.
Отже, перед вами найцікавіші факти про вітаміни.
- Вітамінологія - наука на стику біохімії, гігієни харчування, фармакології та деяких інших медико-біологічних наук, що вивчає будову і механізми дії вітамінів, а також їх використання в лікувальних і профілактичних цілях.
- У 1912 р польський біохімік Казимир Функ вперше ввів поняття вітамінів, назвавши їх «vital amines» - «аміни життя».
- Знаєте або ви, що надлишком вітаміну називають гіпервітаміноз, недоліком - гіповітаміноз, а його відсутністю - авітаміноз?
- Положенням на сьогодні відомо про 13 видах вітамінів, хоча в багатьох підручниках ця цифра збільшена в декілька разів.
- У чоловіків вітамін D взаємопов'язаний з тестостероном. Чим більше сонячного світла отримує чоловік, тим вище стає рівень тестостерону.
- Цікавий факт, що виходячи з розчинності, вітаміни ділять на жиророзчинні - A, D, E, K, водорозчинні - C і вітаміни групи B.
- Попадання на шкіру вітаміну Е викликає дерматит майже у кожної третьої людини на планеті.
- Якщо потримати банани на сонці, в них збільшиться вміст вітаміну D.
- Перед польотом в космос НАСА змушувало астронавтів вживати невелику кількість глини, щоб зміцнити кістки в стані невагомості. Завдяки поєднанню мінералів (див. Цікаві факти про мінералах) в глині, що міститься в ній кальцій засвоюється організмом краще, ніж чистий кальцій.
- Останній нині відомий вітамін B₁₂ був відкритий в 1948 р
- Брак йоду може призвести до захворювання щитовидної залози, а також уповільнення росту дитини.
- Для заповнення дефіциту йоду почала проводитися йодована сіль, вживання якої привело до підвищення середнього IQ на всій планеті.
- При нестачі вітаміну В₉ (фолієва кислота і фолати) існує ризик дефектів розвитку плоду у вагітних жінок.
- В екстремальних умовах чай із соснових голок може бути багатим джерелом вітаміну С. Подібний чай заварювали жителі блокадного Ленінграда, які, як відомо, відчували страшний голод.
- У печінки полярного ведмеді міститься настільки багато вітаміну А, що її вживання може привести до смерті. З цієї причини у ескімосів прийнято закопувати її, щоб печінка не з'їли собаки.
- Ряд наукових досліджень показав, що вітамін С не сприяє скороченню ризику простудними захворюваннями.
- Щоб отримати передозування калію, людині потрібно з'їсти близько 400 бананів за 30 секунд.
- Цікавий факт, що порція перцю чилі містить в 400 разів більше вітаміну С, ніж порція апельсинів.
- Надлишок вітаміну К призводить до збільшення тромбоцитів і в'язкості крові.
- Цікаво, що в одній порції кленового сиропу міститься більше кальцію, ніж у такий же порції молока.
- При нестачі вітаміну A розвиваються різні ураження епітелію, погіршується зір, порушується змочування рогівки, знижується імунітет і сповільнюється зростання.
- Брак аскорбінової кислоти (вітаміну С) призводить до цинги, для якої характерна ламкість судин, кровоточивість ясен і випадання зубів.
