На сьогоднішній день молоко стало невід'ємним продуктом у харчуванні кожної людини. І це не дивно, тому що в ньому міститься велика кількість корисних речовин, особливо 5 вітамінів: B9, B6, B2, B7, C і 15 мінералів.
Для багатьох відомим фактом є і те, що Клеопатра щодня вмивалася молоком. Після таких косметичних процедур її шкіра набувала шовковистість і ніжність. Норовлива Поппея, яка була другою дружиною Нерона, теж кожен день використовувала молоко. Вона приймала ванни з молока 500 ослиць. Як відомо, шкіра у Поппеи була гладка і м'яка. Юлій Цезар теж був переконаний в тому, що германці і кельти ставали великими лише тому, що вони їли м'ясо і пили молоко.
За підрахунками соціологів, в державах, де найбільше споживається молока, люди завойовують більшу кількість Нобелівських премій. Крім цього, згідно з дослідженнями американського видання BBC, дітлахи, які п'ють багато молока в дитячі роки, виростають більш високими.
1. Давні викопні рештки одомашненої корови відносять до VIII тисячоліття до н.е. Таким чином, коров'яче молоко людина п'є вже більше 10000 років.
2. Безліч стародавніх культур, таких як кельти, римляни, єгиптяни, індійці і монголи в власне харчування включали саме молоко. Вони його навіть оспівували в міфах і легендах. До сьогоднішнього моменту дійшли історичні дані про те, що ці народи молоко вважали корисним продуктом і називали його «їжею богів».
3. У зв'язку з тим, що частки вимені у корови між собою не сходяться, склад молока, що отриманий з різних сосків однієї і тієї ж корови, не збігається.
4. Молоко практично на 90% містить в собі воду. Одночасно з цим в ньому є приблизно 80 корисних речовин. З процесом ультрапастеризації молока калій, кальцій, магній і вітаміни зберігаються, чи не змінюючись при цьому.
5. Корова дає молоко для того, щоб насичувати новонародженого теляти. Після того як корова отелилася, вона дає молоко протягом наступних 10 місяців, а потім знову інсеменірует. Такий процес постійно повторюється.
6. За рік населення на Землі випиває 580 мільйонів літрів молока, а це 1,5 мільйона літрів за день. Щоб забезпечити подібний обсяг, необхідно доїти приблизно 105 000 корів кожен день.
7. Верблюже молоко не має здатності згортатися і простіше засвоюється в організмі людини з лактозною непереносимістю. Даний вид молока є популярним серед пустельних жителів.
8. Коров'яче молоко в собі містить в 300 разів більше казеїну, ніж людське молоко.
9. Для того щоб молоко не скисло, в стародавні часи в нього поміщали жабу. Шкірні виділення цієї істоти володіють антимікробними властивостями і гальмують поширення бактерій.
10. Корисні властивості молока відкрили вчені з Університету Аделаїди. Як виявилося, молочний протеїн впливає на грибкові хвороби рослинності не менше, ніж хімічний фунгіцид. Це стосується хвороби винограду мілдью.
11. На думку греків, Чумацький шлях стався з крапель грудного молока богині Гери, які потрапили на небо в момент годування немовляти Геракла.
12. Молоко вважається самодостатнім продуктом харчування. Всупереч багатьом думкам, молоко - це їжа, а не напій. У народі кажуть: «поїсти молока».
13. Якщо вірити статистиці, то найбільше молока випивають жителі Фінляндії.
14. Білок коров'ячого молока зв'язує токсини в організмі. Саме тому до сьогоднішнього моменту люди, робота яких пов'язана з шкідливим виробництвом, безкоштовно отримують молоко.
15. Молоко є продуктом для довгожителів. Коли довгожитель Меджид Агаєв з Азербайджану прожив понад 100 років, його запитали, чим він харчується і той перерахував бринзу, молоко, кисле молоко і овочі.
16. У світі щорічно виробляють понад 400 мільйонів тонн молока. Кожна корова дає від 11 до 23 літрів, що в середньому становить приблизно 90 чашок за день. Так в результаті виходить, що в середньому корова дає 200000 склянок молока на протязі всього свого життя.
17. У Брюсселі на честь Міжнародного дня молока з фонтану «Пісяючий хлопчик» замість звичайної води виходить молоко.
18. В Іспанії популярним напоєм на сніданок стало шоколадне молоко.
19. У 1960-і роки вдалося розробити процес безперервної ультрапастеризації молока, а також Tetra Pak (асептичні пакувальні системи), які і дали можливість продовжувати термін придатності молока.
20. Для отримання 1 кілограма натурального вершкового масла необхідно 21 літр молока. Кілограм сиру вийде з 10 літрів молока.
21. У кінці XVIII - початку XIX століть молоко вважалося джерелом зараження людей на туберкульоз. Призупинити поширення туберкульозу через молоко тоді дозволила саме пастеризація даного продукту.
22. Ленін з в'язниці писав листи молоком. Молоко в момент висихання ставало невидимим. Текст можна було прочитати лише, якщо нагріти аркуш паперу над полум'ям свічки.
23. Молоко скисає в процесі грози. Тому провиною стають довгохвильові електромагнітні імпульси, що можуть потрапити в будь-яку речовину.
24. Молоко на сьогоднішній день п'ють менше 50% дорослих людей. Решта ж люди мають непереносимість лактози. За часів неоліту дорослі люди теж в принципі не були здатні випити молоко. І при цьому вони не мали гена, що відповідав за засвоєння лактози. Він виник лише з плином часу завдяки генетичної мутації.
25. Козяче молоко може руйнуватися в момент травлення в середньому за 20 хвилин, а коров'яче - лише через годину.
26. Аюрведическая медицина віднесла молоко до категорії «місячних продуктів». Це говорить про те, що молоко дозволено пити лише у вечірній час доби, після того, як зійшов місяць і за 30 хвилин до сну.
27. Перетравлюваність молока в людському організмі становить 98%.
28. Міжнародний день молока офіційно святкується 1 червня.
29. Деякі держави прославилися тим, що ціна молока там дорожче бензину.
30. Молоко моржів і тюленів вважається самим поживним серед всіх інших видів, тому що в ньому жири займають більше 50%. Досить живильним вважається і молоко китів, яке в собі містить жирів трохи менше, ніж 50%.
