Морозиво вважається найпопулярнішим видом десерту в світі. Перше таке ласощі на основі дробленого льоду і при додаванні молока, зерен граната і шматочків апельсина було придумано близько 4000 років тому.
Перший рецепт морозива і секрети його збереження описувалися в китайській книзі «Ши-кінг» в XI столітті. У Київській Русі теж був специфічний варіант приготування морозива. Стародавні слов'яни дрібно кололи лід, додавали до нього родзинки, заморожений сир, сметану і цукор. В Англії ж морозиво з середини XVII століття подавали лише для монархів. Секрет приготування такого ласощі тримали в секреті і розкрили його лише в новому столітті. Ванільне морозиво подали ще на стіл Людовика XIII. Цінувалося такі ласощі через дорогу ванілі, що експортувалася з Південної Америки.
Що стосується європейців, то вони повинні подякувати за впровадження рецепта приготування морозива першовідкривача і великого мандрівника Марко Поло, який в XIII столітті привіз рецепт фруктового морозива, повернувшись з поїздки по Сходу.
1. Рецепт морозива вперше був опублікований в 1718 році в збірнику рецептів місіс Мері Илз, який був випущений в Лондоні.
2. Смажене морозиво - це незвичайний вид ласощів. Для його створення кульку пломбіру заморожується, обвалюється в борошні, після чого в панірувальних сухарях і в збитому яйці заморожується. Перед тим як подати на стіл, таке морозиво обсмажується у фритюрі.
3. Вафельний ріжок для класичного морозива з'явився вперше в 1904 році на ярмарку в Сент-Луїсі. У продавця в той момент закінчилися пластикові тарілочки, і йому просто довелося викрутитися з ситуації за рахунок використання підручних засобів. Цими коштами стали вафлі, які продавалися неподалік.
4. Є в світі одне місце, де можна придбати ексклюзивний вид морозива за 1000 доларів. Це елітне ласощі є в меню відомого в Нью-Йорку ресторану з назвою Serendipity. Там продається так зване «золоте» морозиво. Його покривають тоненьким шаром їстівної золотої фольги і подають з трюфелями, екзотичними фруктами і марципанами. В ціну даного десерту входить і приємна дрібниця - золота ложечка в подарунок.
5. Якщо говорити про пристрасть до споживання морозива, то саме нею страждав великий Наполеон. Навіть коли він був на засланні на острові Святої Єлени, він не сідав за стіл без морозива. Найімовірніше, ці ласощі його рятувало від депресії і піднімало настрій.
6. Канадці змогли створити найбільше морозиво Сандей, яке мало вагу в 25 тонн.
7. Щороку в світі з'їдається більше 15 мільярдів літрів морозива. Це кількість порівнюється з обсягом 5 тисяч олімпійських басейнів.
8. Найменше калорій в собі містить фруктовий лід і морозиво - фруктовий щербет.
9. Один ресторан Азії славиться подачею морозива, в яке додають Віагру.
10. У Німеччині випускають спеціальне морозиво для людей, у яких спостерігається непереносимість лактози і молока. Проводиться такі ласощі з протеїнів і насіння блакитного люпину.
11. У Росії з морозива вдалося створити сніговика. Його зріст був 2 метри, а вага - 300 кілограм. Цей сніговик був занесений в Книгу рекордів Гіннесса.
12. У Сполучених Штатах Америки вдалося заснувати Національний день морозива. Святкують його кожне 3-е неділю липня.
13. Головні споживачі морозива - американці. У Сполучених Штатах Америки на кожного жителя припадає в середньому по 20 кілограмів морозива на рік.
14. Головний біль від поїдання морозива відбувається через те, що нервові закінчення, які є в роті, не готові отримувати холод і починають відправляти в мозок екстрені повідомлення щодо того, що тіло втрачає тепло. В результаті цього кровоносні судини в мозку починають стискатися. Коли вони знову повертаються до нормальних параметрів і кров тече по судинах зі звичайною швидкістю, то виникає головний біль.
15. У штаті Вермонт є справжнє кладовище морозива. Воно було побудовано компанією-виробником Ben & Jerry's. На надгробках там написали назви тих смаків, які вже втратили популярність або виявилися просто невдалими. Серед них, наприклад, є морозиво White Russian, що нагадує однойменний коктейль з кавового лікеру та горілки.
16. У Чилі заповзятливим наркоторговцем в морозиво був доданий кокаїн. В результаті цей десерт викликав ейфорію і звикання. Блюдо такого типу продавали за високою ціною.
17. За законами Індії забороняється вживати в їжу морозиво ротом. Для цього потрібно застосувати ложку або паличку.
18. Професійні дегустатори морозива застосовують для проби спеціальну золоту ложку. Це допомагає їм розкуштувати запах і смак самого морозива без домішок ароматів тих продуктів, що були на ложці раніше.
19. У світі є понад 700 видів морозива.
20. Жінки, які постійно ласують морозивом, можуть завагітніти на 25% швидше, ніж ті, хто не їсть його зовсім.
21. Для зйомки в кінокартині «Убити Білла» Умі Турман довелося за 6 тижнів схуднути на 11 кілограмів вживанням морозива. Актриса замінила 1 або 2 прийоми їжі на день кульками улюбленого десерту.
22. У Португалії створили морозиво для собак і назвали його Mimopet. Воно було винайдено за два роки. В такому морозиві відсутня цукор, але є безліч вітамінів, що надають блиск шерсті тварин.
23. У літній період кожні 3 секунди у всьому світі продають порцію морозива.
24. У Мексиці, де місцеві жителі регулярно споживають гострі приправи, морозиво прийнято посипати гострим перцем.
25. Шоколадний сироп став найпопулярнішим солодким соусом для морозива
26. Повітря вважається найважливішим компонентом морозива. Завдяки йому такі ласощі не замерзає як камінь.
27. Найпопулярнішим морозивом на сьогоднішній день вважається саме ванільне. Його вперше створив французький кулінар Тірсен. Такий десерт вперше з'явився в 1649 році.
28. У венесуельському містечку Меріда в кафе-морозиво Coromoto, що було засноване ще в 1980 році, морозиво готують з самих різних продуктів: цибулі і часнику, моркви і помідорів, креветок і кальмарів, свинячих шкварок і перцю чилі.
29. У Сполучених Штатах Америки застуда лікується не тільки медом і малиною, а й грілками з льодом, холодним душем, і спеціальним морозивом. У складі такого десерту є лимонний сік, імбир і мед. Також був випущений варіант лікувального морозива з бурбоном і кайенский перцем.
30. Кращою для зберігання морозива є температура -25 градусів Цельсія.
